保鮮庫(kù)作為保險(xiǎn)措施的主要設(shè)備，被廣泛使用。因?yàn)橛辛吮ｕr庫(kù)，很多應(yīng)季的蔬菜瓜果能夠銷往全國(guó)各地，甚至遠(yuǎn)銷國(guó)外，有些反季節(jié)的蔬菜水果也能夠滿足人們的日常需求。一些需要低溫冷藏的醫(yī)療用品也能夠得以存儲(chǔ)等等。那么，在保鮮庫(kù)的日常使用中，庫(kù)房的管理細(xì)則了解嗎?怎么樣才能夠合理且有效的管理好保鮮庫(kù)的庫(kù)房呢

保鮮庫(kù)的使用應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求，充分的發(fā)揮其凍結(jié)和冷藏的能力。確保安全和質(zhì)量，庫(kù)房管理要有專門的管理部門，針對(duì)庫(kù)房每日的使用進(jìn)行登記、檢查、維修等，把握好冰、霜、水、門、燈五關(guān)，這是基本常識(shí)，這五關(guān)就不贅述了。對(duì)于庫(kù)房?jī)?nèi)部的衛(wèi)生要每日清理，不該有冰、水的地方堅(jiān)決不能有冰、水，有了就要及時(shí)清理。對(duì)于冷庫(kù)的門要定期檢查，商品出進(jìn)庫(kù)和人員進(jìn)出時(shí)要注意關(guān)門，防止冷氣外流，加大耗電量造成不必要的損失。

各類冷庫(kù)庫(kù)房必須按設(shè)計(jì)規(guī)定用途使用，冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混淆使用，在庫(kù)內(nèi)如果有需要進(jìn)行處理的步驟，必須按照規(guī)范進(jìn)行操作。嚴(yán)禁有對(duì)保鮮庫(kù)造成損傷的行為，保鮮庫(kù)的電路要定期檢查和維修，不能出現(xiàn)線路老化或短路造成停電或設(shè)備損壞等情況，將會(huì)造成巨大損失。保鮮庫(kù)的所有設(shè)備都應(yīng)該有管理細(xì)則，在日常的使用中，對(duì)每一個(gè)設(shè)備都精心維護(hù)，所有操作都符合管理制度，保鮮庫(kù)的使用年限也會(huì)有所延長(zhǎng)。存儲(chǔ)的物品也才不會(huì)出現(xiàn)任何差錯(cuò)!